Khác với xôi đậu xanh miền Bắc ăn mặn, nhà em nấu kiểu miền Nam lại cho một tẹo đường vào lúc nấu và khi ăn thì rắc đường lên trên xôi cùng muối mè đậu phộng. Ngon lắm đấy! Xôi đậu xanh kiểu miền Nam, bạn đã thử chưa?
Xôi đậu xanh kiểu miền Nam

Nguyên liệu gồm có:

- 400gr gạo nếp hạt tròn mẩy - 200gr đậu xanh - Mè, đậu phộng, muối, đường - Nước cốt dừa.  

Cách chế biến:

Nếp và đậu xanh ngâm mềm.     trộn thật đều nếp và đậu. Cho nước vào ngang mặt nếp đậu hoặc thấp hơn một chút. Nếu mẹ nào vắt cốt dừa bằng tay thì cho nước dão dừa vào bước này nhé.     Nấu đến khi hạt nếp nở vừa thì rưới một chén ăn cơm nước cốt dừa đặc quậy tan với đường vào, xới đều và nấu thêm khoảng 10 phút là được.     Làm muối mè đường: cho 3 muỗng mè trắng, 3 muỗng đường, 3 muỗng đậu phộng và 1 muỗng muối vào chén trộn thật đều.   Xới xôi ra bát, rắc hỗn hợp muối mè đường lên trên.  

Mời mọi người cùng ăn xôi với nhà em nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn việt nam ăn sáng món xôi đặc sản miền nam

xào miến với măng muối măng tươi gà kho ném món huế hương dân nấu ăn ngủ ngon đậu phộng yến mạch nho nướng gà cay món Nhật đậu hũ sốt nấm hương may túi đựng đồ Bắt cach lam bun cha gio cach nau com tam bi chay my y sot ngon bánh bò cà phê mi ga hoa hồng banh gao món gỏi Cam online Giả Miền Trung thit bo tron ngon cách gói bánh ít Cách làm dầu dua kim tien ke ga xao hanh nhan gan bo Cách chọn quả ngon để chế biến thức che hat sen nhan long ngon Nhá lam banh sacher ngon cách ngâm atiso đỏ ăn sáng bữa sáng trứng chất béo con cong Cách luộc trứng vịt lộn cực ngon Bình dân phá lấu Sài Gòn Cốm rang Mẹo nấu ăn ngon với hành tây công thức làm sườn nướng Bun thit nuoc chanh cá nục kho mít cà kho vit ham tao do chạo tôm cá đồ uống giải nhiệt thịt ba chỉ kho cùi dừa BÁNH mì xào nghêu dan xúc banh kem cãƒæ mon om ngon cá hộp sốt chua mặn nghêu rán trứng nau bach tuoc rim banh my bacon caramen bo xao ca tim nhoi thit ngon Cách làm dê hấp Biến bánh làm từ chanh ngÃƒÆ kombucha list lẠu nau bun bo súp cach nau com tron han quoc cua cua đút lò món Tây mi udon trung ga cach lam kem trung quốc Trà chanh mát lạnh giải nhiệt ngày nắng thói Diên đao mối pizza gà cách làm thịt ba chỉ luoc so huong dan lam banh bot loc mua thu mứt táo dẻo bánh bèo chay Bánh bèo chay ăn rồi lại thực đơn tuần sau lam banh bong lan cuon cacao cá nấu canh sushi xao dau cove pannacotta dâu tây đậu bắp xào bông cải mut vo cam dac biet nước hàng be bánh mì cuộn dâu tây xôi nhân trứng vịt muối pha nuoc cham canh rau muống nấu tôm mứt trứng chua ngọt sữa tươi chiên giòn gà hấp nấm Hương Tết 3 miền Ä á ng Má ¹ khoai tây nghiền rán giòn cong thuc lam dua mon Ca dieu hong chung tuong basa lam nuoc mat giải khát bánh mì chiên kiểu pháp banh chocolate sacher xa đậu hũ nhồi tu lam com chien trung luon nuong la lot bảo quản thức ăn tái chế